薑蔥米酒燉豬蛋湯

Name: 薑蔥米酒燉豬蛋湯
Cook time: 19 min
Total time: 19 min
Ingredients: 豬肉片 5 片; 雞蛋 60 g (≈ 1 顆); 薑 1 片; 蔥 1 根; 米酒 1⅓ 湯匙; 糖 ¾ 茶匙; 水 240 ml; 醬油 1⅓ 湯匙; 蠔油 ⅔ 湯匙; 鹽 ¼ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

湯鍋熱橄欖油爆香薑蔥釋放香氣，加入豬肉片略燙定形後倒米酒糖提鮮，放入雞蛋煮凝固，續加入水醬油蠔油鹽大火燒開轉小火慢燉，讓豬肉軟嫩入味湯汁鮮甜溫潤，最後依序適時加入各食材確保風味層次。