韓式辣雞年糕滷
食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。
平底鍋熱橄欖油爆香蒜蔥，加入雞腿肉煎色，拌入韓式辣醬糖醬油鹽白胡椒粉與水成滷汁，中火收汁同時放入年糕吸收軟嫩，最後撒蔥提香。雞腿肉需中長時間燉軟，年糕末段加入避免過爛，蒜蔥先爆香鎖香。
食材
- 雞腿肉120 g (≈ ½ 塊)
- 韓式辣醬1⅓ 湯匙
- 年糕8 片
- 橄欖油⅔ 湯匙
- 蔥1 根
- 蒜1 瓣
- 糖1¼ 茶匙
- 醬油1⅓ 湯匙
- 水8 湯匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將蒜切片、蔥切蔥花、雞腿肉切塊
- 2平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入蒜片、蔥花爆香 30 秒
- 3加入雞腿肉塊兩面煎至上色 2 分鐘
- 4加入韓式辣醬、糖、醬油、鹽、白胡椒粉、水拌勻成滷汁，中火收汁 4 分鐘
- 5滷汁收乾時加入年糕中火燉軟 3 分鐘
- 6撒上蔥花拌勻起鍋
用你的食材，找到今天的料理靈感
免費下載，打開冰箱就能煮
