蒜香萵筍清炒
食譜由 AI 生成,請依實際情況調整使用。
平底鍋熱橄欖油,先短炒蒜蔥釋香,加入萵筍快速翻炒至鮮脆轉色,灑鹽白胡椒調味均勻,最後淋香油起鍋提鮮,強調萵筍脆嫩蒜蔥輕盈風味。
食材
- 萵筍180 g (≈ ½ 根)
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 蒜2 瓣
- 蔥1 根
- 鹽¼ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 香油1¼ 茶匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將蒜切片、蔥切段、萵筍切段
- 2平底鍋中火熱橄欖油 30 秒,加入蒜片、蔥段爆香 45 秒
- 3加入萵筍段快速翻炒 1 分 30 秒至鮮脆轉色
- 4灑鹽、白胡椒粉調味拌勻
- 5淋上香油拌勻起鍋
