香油醋拌清炒佛手瓜小黃瓜
食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。
平底鍋熱油後爆香蒜薑，再放入佛手瓜與小黃瓜快速翻炒至斷生，加入香油、烏醋、糖、鹽調味，炒至入味後起鍋放涼，保留脆口。
食材
- 佛手瓜70 g (≈ 1 個)
- 小黃瓜70 g (≈ 1 條)
- 蒜4 瓣
- 薑2 片
- 香油2 茶匙
- 烏醋⅓ 湯匙
- 糖¾ 茶匙
- 鹽¼ 茶匙
- 水2⅔ 湯匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將佛手瓜切塊、小黃瓜切片、蒜拍碎、薑切片
- 2平底鍋中火熱香油 30 秒，加入蒜、薑爆香 20 秒
- 3加入佛手瓜與小黃瓜大火快炒 45 秒至斷生
- 4加入烏醋、糖、鹽、水調味並快速翻炒 30 秒至入味
- 5起鍋放涼
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