蒜蔥白胡椒脆煎馬鈴薯
食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。
先用平底鍋熱橄欖油爆香蒜蔥釋放香氣，加入馬鈴薯塊中火煎至金黃脆邊，灑白胡椒粉鹽糖醬油蠔油調味翻炒入味，加少許水蓋鍋燜軟內裡保持外脆，最後撒蔥段起鍋鎖香。
食材
- 馬鈴薯240 g (≈ 1½ 顆)
- 蒜1 瓣
- 蔥1 根
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 醬油⅓ 湯匙
- 蠔油⅓ 湯匙
- 鹽¼ 茶匙
- 糖¼ 茶匙
- 水2⅔ 湯匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將馬鈴薯切成塊、蒜切片、蔥切蔥段
- 2平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入蒜片、蔥段爆香 30 秒
- 3加入馬鈴薯塊中火煎 8 分鐘至金黃脆邊，灑白胡椒粉、鹽、糖、醬油、蠔油調味翻炒入味
- 4加少許水蓋鍋燜 6 分鐘至內裡軟嫩保持外脆
- 5最後撒蔥段起鍋鎖香
用你的食材，找到今天的料理靈感
免費下載，打開冰箱就能煮
