蒜薑雞腿草菇快炒
食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。
平底鍋熱橄欖油爆香薑蒜，加入小雞腿中火快炒至變色，放入草菇同炒至軟嫩，調入醬油蠔油鹽糖米酒白胡椒粉拌勻，起鍋前撒蔥淋香油提香，確保薑蒜先釋香、小雞腿熟透草菇保留脆口。
食材
- 小雞腿180 g (≈ 5 隻)
- 草菇7 個
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 薑1 片
- 蒜1 瓣
- 醬油1⅓ 湯匙
- 蠔油⅔ 湯匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 糖¾ 茶匙
- 米酒⅔ 湯匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 蔥1 根
- 香油1¼ 茶匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將薑切片、蒜拍碎、蔥切蔥花、小雞腿切塊、草菇切片
- 2平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入薑蒜爆香 30 秒
- 3加入小雞腿塊中火快炒 2 分鐘至變色
- 4加入草菇同炒 1 分 30 秒至軟嫩
- 5調入醬油、蠔油、鹽、糖、米酒、白胡椒粉拌勻 30 秒
- 6起鍋前撒蔥淋香油提香
用你的食材，找到今天的料理靈感
免費下載，打開冰箱就能煮
