滑嫩蠔油蒸蛋

Name: 滑嫩蠔油蒸蛋
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 蛋 60 g (≈ 1 顆); 水 2⅔ 湯匙; 蠔油 1⅓ 湯匙; 香油 1¼ 茶匙; 蔥 1 根; 白胡椒粉 ¼ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

將蛋打散拌勻白胡椒粉與少許水成滑嫩蛋液置耐熱容器中，平底鍋加水隔水加熱蒸至蛋液凝固定型取出，淋上蠔油香油並撒上蔥末完成鮮香蒸蛋，蛋先蒸熟後快速調味避免過熟。