蒜薑醬油白胡椒蛋絲白菜蒟蒻
食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。
平底鍋熱橄欖油爆香蒜薑釋放香氣，加入白菜蒟蒻快炒至脆嫩微軟，再拌入預拌蛋絲裹覆成一体，最後淋醬油白胡椒粉鹽調味快速起鍋，確保蛋絲嫩滑白菜蒟蒻脆口。
食材
- 雞蛋60 g (≈ 1 顆)
- 白菜180 g (≈ ¼ 顆)
- 蒟蒻120 g (≈ ½ 塊)
- 橄欖油⅔ 湯匙
- 蒜1 瓣
- 薑1 片
- 醬油1⅓ 湯匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 鹽⅓ 茶匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將蒟蒻切絲、白菜切絲、蒜切片、薑切片、雞蛋打散成蛋絲
- 2將蛋絲加入鹽、白胡椒粉拌勻 30 秒
- 3平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入蒜片、薑片爆香 30 秒
- 4加入白菜絲、蒟蒻絲大火快炒 1 分 30 秒至脆嫩微軟
- 5加入預拌蛋絲大火快炒 1 分鐘拌勻裹覆成一体
- 6淋上醬油、白胡椒粉、鹽快速拌勻起鍋
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