蠔油蒜薑炒海鮮米粉

Name: 蠔油蒜薑炒海鮮米粉
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 米粉 100 g (≈ 2 把); 小卷 2 隻; 紅蔥頭 1 顆; 薑 1 片; 蒜 1 瓣; 橄欖油 1⅓ 湯匙; 醬油 1⅓ 湯匙; 蠔油 1⅓ 湯匙; 米酒 1⅓ 湯匙; 水 2 湯匙; 鹽 ¼ 茶匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 糖 ¾ 茶匙; 香油 1¼ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋熱橄欖油爆香紅蔥頭薑蒜提味，加入醬油蠔油米酒水鹽白胡椒粉糖調成醬汁，米粉先泡軟後入鍋吸收醬汁炒勻，小卷末段加入快炒保彈牙，最後淋香油起鍋提香。