麻辣煎脆豆腐

Name: 麻辣煎脆豆腐
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Ingredients: 豆腐 180 g (≈ ½ 塊); 剝皮辣椒 2 條; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 醬油 1⅓ 湯匙; 香油 1¼ 茶匙; 薑 2 片; 糖 ¾ 茶匙; 鹽 ⅓ 茶匙; 橄欖油 1⅓ 湯匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

先以醬油白胡椒粉糖鹽醃製豆腐入味，平底鍋熱橄欖油爆香剝皮辣椒薑釋放麻辣香氣，加入豆腐快煎至外脆內嫩，淋香油起鍋提鮮，依序掌握薑辣椒先香豆腐後煎確保風味層次。