橄欖油煎烤櫛瓜豆腐
食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。
平底鍋熱橄欖油先快煎櫛瓜至脆邊，豆腐中火煎至金黃兩面，蒜蓉醬爆香提味，黑胡椒粉鹽調鮮，最後撒起司微融起鍋鎖脆嫩鮮香，避免過久煎煮損嫩度。
食材
- 豆腐240 g (≈ 1 塊)
- 櫛瓜180 g (≈ ½ 條)
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 黑胡椒粉⅓ 茶匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 蒜蓉醬⅔ 湯匙
- 起司1 片
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將櫛瓜切厚片、豆腐切厚塊
- 2平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入櫛瓜大火快煎 1 分 30 秒至脆邊
- 3加入豆腐中火煎 2 分鐘至金黃兩面
- 4加入蒜蓉醬爆香 30 秒提味
- 5加入黑胡椒粉、鹽調味拌勻
- 6撒上起司中火微融 1 分鐘起鍋
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