芝麻醬油蔥香義大利麵

Name: 芝麻醬油蔥香義大利麵
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Ingredients: 義大利麵 60 g (≈ 1 份); 橄欖油 ⅔ 湯匙; 蒜 1 瓣; 薑 1 片; 醬油 1⅓ 湯匙; 糖 ¾ 茶匙; 香油 1¼ 茶匙; 米酒 ⅔ 湯匙; 蠔油 ⅔ 湯匙; 鹽 ¼ 茶匙; 烏醋 ⅓ 湯匙; 水 240 ml; 蔥 1 根

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

湯鍋先熱橄欖油，蒜薑爆香後依序加入醬油、糖、香油、米酒、蠔油、鹽、烏醋調味，再注水滾煮；義大利麵入鍋時火力中大，依麵條粗細掌握熟度；起鍋前撒蔥花、淋香油，平衡清爽與香氣。