日式豬肉玉米筍輕煎
食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。
平底鍋熱橄欖油爆香蒜蓉醬，加入預先醃製豬肉片快速輕煎至香脆微焦，接著放入紅蘿蔔與玉米筍短煎保脆嫩，最後拌入山葵醬與醬油提鮮，灑白芝麻起鍋鎖香。
食材
- 豬肉片5 片
- 玉米筍4 根
- 紅蘿蔔50 g (≈ ½ 根)
- 橄欖油⅔ 湯匙
- 醬油1⅓ 湯匙
- 山葵醬1¼ 茶匙
- 鹽¼ 茶匙
- 蒜蓉醬⅓ 湯匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 糖¼ 茶匙
- 白芝麻粒¼ 湯匙
- 水1⅓ 湯匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將豬肉片加入鹽、白胡椒粉、糖、醬油醃製 5 分鐘
- 2將紅蘿蔔切絲、玉米筍切段
- 3平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入蒜蓉醬爆香 20 秒
- 4加入醃製後的豬肉片快速輕煎 1 分 30 秒至香脆微焦
- 5加入紅蘿蔔絲與玉米筍段短煎 1 分鐘至保脆嫩
- 6拌入山葵醬與醬油提鮮，灑上白芝麻粒與水拌勻起鍋
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