檸檬奶油煎牛小排

Name: 檸檬奶油煎牛小排
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Ingredients: 牛小排 180 g (≈ 2 片); 奶油 1⅓ 湯匙; 檸檬 20 ml (≈ 1 顆); 鹽 ¾ 茶匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 橄欖油 1⅓ 湯匙; 蒜 1 瓣; 米酒 2⅔ 湯匙; 糖 ¾ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

先以鹽白胡椒粉醃製牛小排入味，平底鍋熱橄欖油爆香蒜，加入牛小排煎至金黃兩面熟成鮮嫩，移至邊緣融化奶油拌入檸檬汁米酒糖調製滑順酸甜醬汁淋覆，蒜薑短時釋香提升整體西式奶香層次。