歐風雞腿甜刈菜酸辣快炒
食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。
平底鍋熱橄欖油先爆香薑蔥蒜提味，再快炒雞腿肉至八分熟加入甜刈菜短炒保持脆口，最後調入白醋米酒糖鹽醬油白胡椒粉與少許水快速拌炒收汁，酸辣清新輕盈。
食材
- 雞腿肉180 g (≈ 1 塊)
- 甜刈菜100 g (≈ ¼ 株)
- 白醋⅔ 湯匙
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 薑2 片
- 蔥1 根
- 蒜2 瓣
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 米酒⅔ 湯匙
- 糖1¼ 茶匙
- 鹽¾ 茶匙
- 醬油1⅓ 湯匙
- 水1⅓ 湯匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將薑切片、蒥拍碎、蔥切段、雞腿肉切塊、甜刈菜切段
- 2平底鍋中火熱橄欖油 30 秒，加入薑蔥蒜爆香 45 秒
- 3加入雞腿肉塊大火快炒 2 分鐘至八分熟
- 4加入甜刈菜大火短炒 1 分鐘保持脆口
- 5加入白醋、米酒、糖、鹽、醬油、白胡椒粉與少許水快速拌炒收汁 45 秒
用你的食材，找到今天的料理靈感
免費下載，打開冰箱就能煮
