薑蔥清燉鮪魚湯

Name: 薑蔥清燉鮪魚湯
Cook time: 16 min
Total time: 16 min
Ingredients: 鮪魚 240 g (≈ 1½ 罐); 薑 2 片; 蔥 1 根; 水 960 ml; 鹽 ¾ 茶匙; 米酒 1⅓ 湯匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

以湯鍋大火燒滾水後加入薑片與鮪魚塊輕燉釋放鮮味，中途放入蔥段米酒白胡椒粉同燉融合風味，鮪魚需短時燉煮保嫩，薑蔥後加提升清香，避免過煮散口感。