蒜蠔油蔥香脆蛋燕麥炒飯

Name: 蒜蠔油蔥香脆蛋燕麥炒飯
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Ingredients: 雞蛋 60 g (≈ 1 顆); 燕麥片 3⅓ 湯匙; 蒜 2 瓣; 蠔油 1⅓ 湯匙; 橄欖油 1⅓ 湯匙; 蔥 1 根; 薑 1 片; 醬油 ⅔ 湯匙; 鹽 ⅓ 茶匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 米酒 ⅔ 湯匙; 糖 1¼ 茶匙; 烏醋 ⅔ 湯匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋熱橄欖油先爆香蒜薑蔥釋放香氣，加入燕麥片中火快炒至微脆增添口感，推開後打入雞蛋炒成嫩滑碎蛋，拌勻後淋蠔油醬油米酒糖烏醋白胡椒粉鹽調味，持續翻炒融合鹹鮮微酸甜風味，最後滴香油起鍋提香，燕麥先脆蛋後嫩確保時機最佳。