番茄蛋花高麗菜湯麵
食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。
湯鍋燒熱紅蔥油爆香高麗菜增添香氣，注入水沸騰後調入番茄醬鹽味精黑胡椒成酸甜湯底，高麗菜先下軟脆雞蛋打散成蛋花，末段放入泡麵略煮入味即可起鍋，避免麵條過軟。
食材
- 泡麵100 g (≈ 1 包)
- 雞蛋60 g (≈ 1 顆)
- 高麗菜180 g (≈ ¼ 顆)
- 水960 ml
- 番茄醬1⅓ 湯匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 紅蔥油⅔ 湯匙
- 味精¼ 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
廚具
- 湯鍋
製作步驟
- 1將高麗菜切塊
- 2湯鍋中火熱紅蔥油 30 秒，加入高麗菜爆香 1 分鐘
- 3注入水大火煮沸 3 分鐘，調入番茄醬、鹽、味精、黑胡椒拌勻成湯底
- 4加入高麗菜繼續煮 4 分鐘至軟脆
- 5將雞蛋打散成蛋花淋入湯中攪拌成蛋花 30 秒
- 6放入泡麵略煮 2 分鐘入味後起鍋
用你的食材，找到今天的料理靈感
免費下載，打開冰箱就能煮
