薑蔥雞胸金針菇清湯

Name: 薑蔥雞胸金針菇清湯
Cook time: 11 min
Total time: 11 min
Ingredients: 雞胸肉 100 g (≈ ½ 塊); 金針菇 220 g (≈ 1 包); 蔥 1 根; 薑 2 片; 蒜 2 瓣; 米酒 2⅔ 湯匙; 味霖 1⅓ 湯匙; 鹽 ¾ 茶匙; 水 600 ml; 香菇 1 朵

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

先用湯鍋加少許水煮滾薑蔥蒜釋放香氣，注入米酒與味霖鹽調味成清湯基底，放入香菇金針菇小火煮至軟脆入味，再加入雞胸肉煮至剛熟溫潤鮮甜，避免過煮保持食材最佳質地。