蒜薑蠔油雞肉空心菜

Name: 蒜薑蠔油雞肉空心菜
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 雞肉片 5 片; 空心菜 70 g (≈ ½ 把); 蒜 2 瓣; 薑 1 片; 蔥 1 根; 蠔油 1⅓ 湯匙; 醬油 ⅔ 湯匙; 米酒 1⅓ 湯匙; 鹽 ⅓ 茶匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 糖 ¾ 茶匙; 橄欖油 1⅓ 湯匙; 香油 1¼ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋熱橄欖油先爆香蒜薑蔥釋放香氣加入雞肉片快速翻炒至變色變嫩成形後淋米酒去腥提鮮接著放入空心菜葉梗稍炒至脆嫩均勻裹上蠔油醬油鹽糖白胡椒粉調味成鹹香平衡最後起鍋灑香油提升中式鮮香。