奶香起司雞胸蛋捲
食譜由 AI 生成,請依實際情況調整使用。
先用平底鍋熱橄欖油爆香雞胸肉至微金黃,同時調製雞蛋液裹入起司捲起,煎至外酥內汁,依序加黑胡椒粉白胡椒粉鹽糖提味,水助蛋液均勻,避免過熟流失多汁,起司末段融化奶香四溢。
食材
- 雞胸肉140 g (≈ ½ 塊)
- 雞蛋120 g (≈ 2 顆)
- 橄欖油⅔ 湯匙
- 起司1 片
- 黑胡椒粉⅓ 茶匙
- 白胡椒粉⅓ 茶匙
- 鹽¾ 茶匙
- 糖¼ 茶匙
- 水2⅔ 湯匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將雞胸肉切塊
- 2將雞蛋打散加入水、起司、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽、糖調製成蛋液
- 3平底鍋中火熱橄欖油 45 秒,加入雞胸肉塊爆香 1 分 30 秒至微金黃
- 4將調製好的蛋液倒入平底鍋中裹住雞胸肉塊捲起煎 2 分鐘至外酥內汁,加入水助蛋液均勻避免過熟,起司末段融化奶香四溢
