蒜薑蔥爆炒豬肉金針菇

Name: 蒜薑蔥爆炒豬肉金針菇
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Ingredients: 豬肉片 5 片; 金針菇 60 g (≈ ½ 包); 紅蘿蔔 60 g (≈ ½ 根); 薑 1 片; 蒜 1 瓣; 蔥 1 根; 橄欖油 ⅔ 湯匙; 醬油 1⅓ 湯匙; 蠔油 ⅔ 湯匙; 鹽 ⅓ 茶匙; 米酒 ⅔ 湯匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 香油 ¾ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋中火熱橄欖油爆香薑蒜蔥釋放香氣，加入紅蘿蔔快炒至微軟增添脆口，再入豬肉片與金針菇快速翻炒至juicy，調入醬油蠔油鹽米酒白胡椒粉均勻裹覆成鹹鮮風味，最後淋香油起鍋提香，依食材特性先硬後軟確保口感。