肉桂糖香鬆餅
食譜由 AI 生成,請依實際情況調整使用。
以平底鍋熱olive oil與butter爆香cinnamon與sugar釋放甜蜜香氣,混合面粉鸡蛋水salt成鬆餅麵糊,中火煎至金黃酥脆,依序先香料後麵糊確保風味滲入與外脆內軟。
食材
- 鸡蛋60 g (≈ 1 顆)
- 面粉4⅔ 湯匙
- cinnamon⅓ 茶匙
- sugar1⅓ 湯匙
- butter⅔ 湯匙
- 水6⅔ 湯匙
- olive oil⅔ 湯匙
- salt¼ 茶匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將cinnamon磨粉、sugar備用
- 2平底鍋中火熱olive oil與butter 45 秒,加入cinnamon與sugar爆香 30 秒釋放甜蜜香氣
- 3將面粉、鸡蛋、水、salt混合攪拌成鬆餅麵糊
- 4將鬆餅麵糊倒入爆香後平底鍋中火煎 4 分鐘至金黃酥脆
