香脆煎豆腐蠔油薑蒜

Name: 香脆煎豆腐蠔油薑蒜
Cook time: 9 min
Total time: 9 min
Ingredients: 豆腐 180 g (≈ ½ 塊); 蔥 1 根; 薑 2 片; 蒜 1 瓣; 橄欖油 1⅓ 湯匙; 蠔油 1⅓ 湯匙; 米酒 2⅔ 湯匙; 糖 1¼ 茶匙; 鹽 ⅓ 茶匙; 香油 1¼ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋熱橄欖油煎豆腐至兩面金黃酥脆，加入薑蒜蔥爆香釋放鮮香，再倒入米酒蠔油糖鹽調味快炒入味，最後淋香油起鍋提鮮，豆腐先長時間煎脆，薑蒜蔥中段短炒，調味液後段收汁。