烏醋香油雞腿豆芽涼拌

Name: 烏醋香油雞腿豆芽涼拌
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Ingredients: 豆芽菜 240 g (≈ 5 把); 雞腿排 180 g (≈ 1 片); 烏醋 2⅔ 湯匙; 香油 4 茶匙; 蒜 2 瓣; 蔥 1 根; 薑 1 片; 糖 1¼ 茶匙; 鹽 ¾ 茶匙; 米酒 1⅓ 湯匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 水 600 ml

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋加水煮開後先短暫汆燙雞腿排至熟透撈出切片，再汆豆芽菜保持脆嫩迅速撈起；蒜薑蔥細末拌入烏醋香油糖鹽米酒白胡椒粉調製醬汁，最後拌勻冷卻呈現酸脆爽口涼拌風味。