蒜薑蠔油王子麵
食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。
平底鍋熱橄欖油爆香蒜薑蔥，加入王子麵快炒上色，調入醬油蠔油米酒糖鹽白胡椒粉拌勻收汁，最後淋香油起鍋提香，確保麵條彈牙不碎。
食材
- 王子麵100 g (≈ 2 包)
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 蒜1 瓣
- 薑1 片
- 蔥1 根
- 醬油1⅓ 湯匙
- 蠔油⅔ 湯匙
- 米酒⅔ 湯匙
- 糖¾ 茶匙
- 鹽¼ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 香油¾ 茶匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將蒜切片、薑切片、蔥切蔥花
- 2平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入蒜片、薑片、蔥花爆香 30 秒
- 3加入王子麵大火快炒 1 分 30 秒至上色
- 4加入醬油、蠔油、米酒、糖、鹽、白胡椒粉拌勻大火收汁 1 分鐘
- 5淋上香油拌勻起鍋
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