蒜香醬油炒豬豆腐

Name: 蒜香醬油炒豬豆腐
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Ingredients: 豬肉片 5 片; 紅蘿蔔 50 g (≈ ½ 根); 豆腐 70 g (≈ 1 塊); 蒜 1 瓣; 薑 1 片; 醬油 ½ 湯匙; 蠔油 ¼ 湯匙; 糖 ⅓ 茶匙; 米酒 ⅓ 湯匙; 鹽 ¼ 茶匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 水 2⅔ 湯匙; 香油 ⅓ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋先熱橄欖油，蒜薑爆香後下豬肉片炒至變色，加入紅蘿蔔片同炒；豆腐塊入鍋，淋醬油蠔油糖米酒及少量水，蓋鍋小滾讓豆腐入味，最後撒蔥花、白胡椒粉，起鍋前淋香油鎖住香氣。