香煎醬醋脆底水餃
食譜由 AI 生成,請依實際情況調整使用。
Heat oil in pan, line dumplings flat side down for crispy crust, add water and cover to steam until cooked, finish uncovered to evaporate liquid. Blend soy, vinegar, sesame oil, sugar into dipping sauce.
食材
- 水餃1 顆
- 蠔油¼ 湯匙
- 香油⅓ 茶匙
- 橄欖油⅓ 湯匙
- 糖¼ 茶匙
- 鹽¼ 茶匙
- 烏醋½ 湯匙
- 醬油⅔ 湯匙
- 水4⅔ 湯匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1平底鍋中火熱橄欖油 10 秒
- 2將水餃平底朝下排入平底鍋煎至底部金黃酥脆
- 3加入水 2 分鐘,蓋蓋悶蒸至水餃熟透
- 4揭蓋大火收乾剩餘水分
- 5碗中放入醬油、烏醋、香油、糖、鹽調勻製成沾醬
