鮮甜筍子養生湯

Name: 鮮甜筍子養生湯
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Ingredients: 筍子 180 g (≈ ½ 支); 水 720 ml; 薑 2 片; 蔥 1 根; 蒜 1 瓣; 糖 1¼ 茶匙; 鹽 ¾ 茶匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 蠔油 1⅓ 湯匙; 米酒 ⅔ 湯匙; 香油 1¼ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

以湯鍋小火慢燉筍子為主，先將薑蔥蒜入鍋釋放香氣，水與筍子同入熬煮成湯底，糖鹽白胡椒蠔油米酒中途調味滲入筍子確保鮮甜，筍子需長時間燉軟後起鍋淋香油提升溫潤風味，避免分批調味。