蒜香蠔油快炒蝦仁

Name: 蒜香蠔油快炒蝦仁
Cook time: 6 min
Total time: 6 min
Ingredients: 蔥 1 根; 薑片 1 片; 蝦子 5 隻; 蒜 1 瓣; 薑 1 片; 蠔油 1⅓ 湯匙; 醬油 ⅔ 湯匙; 米酒 1⅓ 湯匙; 橄欖油 1⅓ 湯匙; 鹽 ¼ 茶匙; 糖 ¾ 茶匙; 香油 ¾ 茶匙; 水 1⅓ 湯匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋熱橄欖油爆香蒜薑蔥薑片釋放香氣，加入蝦子快炒至變色，淋米酒去腥，調入蠔油醬油鹽糖白胡椒粉炒勻，水少許勾芡，最後滴香油起鍋提鮮，確保蝦仁鮮嫩多汁。