蒜薑蔥香油牛肉

Name: 蒜薑蔥香油牛肉
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 牛肉片 6 片; 薑 2 片; 蔥 1 根; 蒜 1 瓣; 橄欖油 1⅓ 湯匙; 醬油 1⅓ 湯匙; 蠔油 ⅔ 湯匙; 香油 ¾ 茶匙; 米酒 1⅓ 湯匙; 糖 ¾ 茶匙; 烏醋 ⅓ 湯匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 鹽 ¼ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋熱橄欖油先爆香薑蒜蔥釋放香氣，加入牛肉片快速翻炒至變色斷生，淋米酒去腥炒散，調入醬油蠔油糖烏醋白胡椒粉鹽均勻裹勻，牛肉片適合短時高溫快炒避免柴硬，最後滴香油起鍋提鮮鎖汁。