奶油蒜香味噌高麗菜
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平底鍋融奶油橄欖油爆香蒜蔥至金黃，加入高麗菜快速翻炒至微軟，融入醬油糖鹽白胡椒調鮮甜，少許水蒸軟邊緣保留脆口，最後起鍋撒蔥提香。
食材
- 高麗菜240 g (≈ ¼ 顆)
- 奶油⅔ 湯匙
- 蒜2 瓣
- 蔥1 根
- 橄欖油⅔ 湯匙
- 醬油1⅓ 湯匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 糖¾ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將蒜切片、蔥切蔥花、高麗菜切大塊
- 2平底鍋中火熱奶油橄欖油 1 分鐘，加入蒜蔥爆香 45 秒至金黃
- 3加入高麗菜快速翻炒 1 分 30 秒至微軟
- 4加入醬油、糖、鹽、白胡椒粉調味，淋少許水翻炒 1 分 15 秒至邊緣蒸軟保留脆口
- 5撒上蔥花拌勻起鍋
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