蒜薑脆炒高麗菜蛋
食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。
平底鍋熱橄欖油先爆香薑蒜蔥釋放香氣，加入高麗菜快炒至微軟脆嫩，再打入雞蛋快速翻拌均勻，淋醬油蠔油米酒糖調味收汁，最後滴香油起鍋提鮮，確保蛋嫩菜脆。
食材
- 雞蛋60 g (≈ 1 顆)
- 高麗菜180 g (≈ ¼ 顆)
- 橄欖油⅔ 湯匙
- 薑1 片
- 蒜2 瓣
- 蔥1 根
- 醬油1⅓ 湯匙
- 蠔油⅔ 湯匙
- 米酒⅔ 湯匙
- 糖¾ 茶匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 香油¾ 茶匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將薑切片、蒜拍碎、蔥切蔥花、高麗菜切塊
- 2平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入薑蒜蔥爆香 30 秒
- 3加入高麗菜大火快炒 1 分 30 秒至微軟脆嫩
- 4打入雞蛋快速翻拌均勻 20 秒
- 5淋上醬油、蠔油、米酒、糖、鹽大火收汁 1 分鐘
- 6滴上香油拌勻起鍋
用你的食材，找到今天的料理靈感
免費下載，打開冰箱就能煮
