中式香煎鱸魚

Name: 中式香煎鱸魚
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 鱸魚 180 g (≈ ⅓ 條); 薑 2 片; 蒜 2 瓣; 蔥 1 根; 橄欖油 1⅓ 湯匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 鹽 ⅓ 茶匙; 米酒 1⅓ 湯匙; 香油 1¼ 茶匙; 糖 ⅓ 茶匙; 醬油 1⅓ 湯匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋熱橄欖油先爆香薑蒜蔥釋放香氣，加入鱸魚撒白胡椒粉鹽糖煎至金黃兩面，適時淋米酒醬油香油提鮮收汁，薑蒜蔥先長時間爆香，鱸魚中火短煎保嫩，蔥末最後點綴增脆口感。