蒜蔥蠔油豬肉炒紅蘿蔔
食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。
平底鍋熱油先爆香蒜蔥釋放鮮香，迅速加入豬肉片翻炒至變色上色，淋米酒去腥炒勻，再放入紅蘿蔔絲中火收汁軟嫩，調入蠔油醬油鹽黑胡椒糖炒勻入味，最後起鍋提香，確保豬肉嫩滑紅蘿蔔脆甜。
食材
- 豬肉片5 片
- 紅蘿蔔100 g (≈ ½ 根)
- 蔥1 根
- 蒜2 瓣
- 醬油1⅓ 湯匙
- 蠔油⅔ 湯匙
- 米酒1⅓ 湯匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 黑胡椒粉¼ 茶匙
- 糖¾ 茶匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將蒜切片、蔥切段、紅蘿蔔切絲
- 2平底鍋中火熱油 45 秒，加入蒜片、蔥段爆香 30 秒
- 3加入豬肉片快速翻炒 1 分鐘至變色上色
- 4淋入米酒去腥炒勻 20 秒
- 5加入紅蘿蔔絲中火翻炒 2 分鐘至軟嫩收汁
- 6加入醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉、糖炒勻入味 45 秒
- 7起鍋提香
用你的食材，找到今天的料理靈感
免費下載，打開冰箱就能煮
