清蒸鱸魚鮮甜湯

Name: 清蒸鱸魚鮮甜湯
Cook time: 14 min
Total time: 14 min
Ingredients: 鱸魚 180 g (≈ ⅓ 條); 薑 2 片; 蔥 1 根; 蒜 1 瓣; 水 360 ml; 橄欖油 1⅓ 湯匙; 米酒 4 湯匙; 鹽 ¾ 茶匙; 蠔油 1⅓ 湯匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 糖 ¾ 茶匙; 香油 1¼ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

湯鍋熱橄欖油先爆香薑蔥蒜釋放香氣，注入水米酒大火煮沸放入鱸魚中火清蒸至鮮嫩入味，加入鹽蠔油白胡椒粉糖調和湯汁，最後淋香油起鍋鎖住鮮甜。