煎香鹹蛋豆腐

Name: 煎香鹹蛋豆腐
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Ingredients: 豆腐 180 g (≈ ½ 塊); 鹹蛋 60 g (≈ 1 顆); olive oil 1⅓ 湯匙; salt ¼ 茶匙; sugar ¼ 湯匙; flour 1⅓ 湯匙; black peppercorns ⅓ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋熱橄欖油，將豆腐裹flour煎至金黃脆皮，提供最佳口感；同時磨碎black peppercorns灑入增添辛香；後續加入鹹蛋輕炒融合鹹鮮，避免過熟；最後調入salt與sugar達鹹甜平衡，起鍋前快速翻炒提香。