蒜香醬油炒飯
食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。
先用平底鍋熱橄欖油爆香蒜末釋放蒜香，加入打散雞蛋快速炒熟撈起，投入白飯與醬油蠔油翻炒入味，青菜末段加入保持脆口，最後拌回雞蛋淋香油起鍋提鮮。
食材
- 白飯240 g (≈ 1 碗)
- 青菜60 g (≈ 1 把)
- 雞蛋60 g (≈ 1 顆)
- 蒜1 瓣
- 醬油1⅓ 湯匙
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 糖¾ 茶匙
- 蠔油⅔ 湯匙
- 香油1¼ 茶匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將蒜切成蒜末、青菜切末段
- 2平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入蒜末爆香 30 秒
- 3將雞蛋打散加入平底鍋中小火快速炒熟撈起
- 4平底鍋加入白飯、醬油、蠔油、鹽、糖中火翻炒入味 1 分 30 秒
- 5加入青菜末段中火快炒 45 秒保持脆口
- 6拌回炒熟雞蛋、淋上香油拌勻起鍋
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