蒜薑豆腐蛋快炒

Name: 蒜薑豆腐蛋快炒
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Ingredients: 蔥 1 根; 雞蛋 60 g (≈ 1 顆); 豆腐 240 g (≈ 1 塊); 醬油 1⅓ 湯匙; 蠔油 ⅔ 湯匙; 蒜 2 瓣; 薑 2 片; 橄欖油 1⅓ 湯匙; 糖 1¼ 茶匙; 米酒 1⅓ 湯匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 香油 ¾ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋熱橄欖油爆香蒜薑蔥，豆腐稍煎定型後加入雞蛋快速攪拌成塊，淋米酒去腥並入醬油蠔油糖白胡椒粉調味快炒入味，最後滴香油起鍋提香，確保豆腐軟嫩雞蛋鬆散。