米酒醬油滷豬肉蛋豆腐

Name: 米酒醬油滷豬肉蛋豆腐
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Ingredients: 豬肉片 3 片; 雞蛋 60 g (≈ 1 顆); 豆腐 180 g (≈ ½ 塊); 米酒 1⅓ 湯匙; 醬油 1⅓ 湯匙; 水 8 湯匙; 鹽 ⅓ 茶匙; 黑胡椒粉 ¼ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

先平底鍋熱油爆香豬肉片釋放鮮香，加入醬油米酒水鹽調成滷汁大火煮開，放入雞蛋豆腐中火滷煮至軟嫩入味，最後灑黑胡椒粉起鍋，確保豬肉先熟蛋豆腐後入吸收汁液溫潤不碎。