蠔油蒜薑豬肉金針菇

Name: 蠔油蒜薑豬肉金針菇
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 豬肉片 5 片; 金針菇 120 g (≈ ½ 包); 蠔油 ⅔ 湯匙; 醬油 ⅓ 湯匙; 蒜 2 瓣; 薑 1 片; 蔥 1 根; 橄欖油 1⅓ 湯匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 米酒 ⅔ 湯匙; 糖 ⅓ 茶匙; 香油 1¼ 茶匙; 水 ⅔ 湯匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋高溫熱橄欖油先爆香薑蒜蔥釋放香氣，加入預拌豬肉片米酒白胡椒粉糖快速翻炒至變色上色，放入金針菇高溫滑炒至斷生入味，最後淋蠔油香油拌勻起鍋，確保菇肉滑嫩不老。