薑蔥米酒青江菜湯

Name: 薑蔥米酒青江菜湯
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Ingredients: 青江菜 240 g (≈ 5 株); 薑 1 片; 蔥 1 根; 米酒 4 湯匙; 水 360 ml; 鹽 ¼ 茶匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 蠔油 1⅓ 湯匙; 蒜 1 瓣; 橄欖油 ⅔ 湯匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

使用湯鍋熱橄欖油爆香薑蔥蒜釋放香氣，加入水米酒鹽白胡椒粉蠔油熬煮成薑蔥米酒湯底提鮮，最後放入青江菜短時煮至軟嫩入味，避免過煮損口感。