蒜香醬油米酒炒里筋蛋

Name: 蒜香醬油米酒炒里筋蛋
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 豬里肌肉 120 g (≈ 1 塊); 蒜頭 2 瓣; 蒜 1 瓣; 雞蛋 60 g (≈ 1 顆); 橄欖油 1⅓ 湯匙; 米酒 ⅔ 湯匙; 醬油 1⅓ 湯匙; 鹽 ⅓ 茶匙; 糖 ¾ 茶匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 香油 1¼ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋熱橄欖油爆香蒜頭及蒜釋放濃郁蒜香，中火快炒豬里肌肉至變色，加入醬油米酒鹽糖白胡椒粉調味滲入，後打入雞蛋輕炒成嫩滑蛋花，最後淋香油起鍋提鮮，確保蒜香均衡且豬里筋軟嫩蛋香融合。