香煎鹽胡椒板豆腐蔥末

Name: 香煎鹽胡椒板豆腐蔥末
Cook time: 11 min
Total time: 11 min
Ingredients: 板豆腐 180 g (≈ ½ 塊); 鹽 ¼ 茶匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 橄欖油 1⅓ 湯匙; 蔥 1 根; 蒜 1 瓣; 蠔油 1⅓ 湯匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

先醃製板豆腐以鹽白胡椒粉入味，平底鍋熱橄欖油中火煎至外脆內嫩，蒜末薑絲蔥末後期加入炒香釋放清爽香氣，蠔油輕淋增添輕鹹濕潤，依序控制板豆腐長時間煎烤、蔥蒜薑末短時翻炒確保風味融合。