台式蒜蓉炒蝦

Name: 台式蒜蓉炒蝦
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 蒜頭 2 瓣; 白蝦 9 隻; 橄欖油 1⅓ 湯匙; 薑 1 片; 蔥 1 根; 醬油 1⅓ 湯匙; 米酒 ⅔ 湯匙; 鹽 ⅓ 茶匙; 糖 ¾ 茶匙; 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 香油 ⅓ 茶匙

食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。

平底鍋熱橄欖油先爆香蒜頭薑蔥釋放香氣，加入白蝦快速翻炒至變色，調入醬油米酒鹽糖白胡椒粉收汁，依序控制薑蔥短時爆香、白蝦短炒避免過熟、最後淋香油提香。