台式蔥薑蒜炒泡麵
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平底鍋熱橄欖油爆香蒜薑蔥提味，加入蠔油糖醬油白胡椒粉炒勻成鹹甜微辣醬汁，放入泡麵及維力炸醬拌炒入味，最後淋香油起鍋增香。
食材
- 泡麵100 g (≈ 1 包)
- 維力炸醬1⅓ 湯匙
- 蒜1 瓣
- 薑1 片
- 蔥1 根
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 蠔油⅔ 湯匙
- 糖1¼ 茶匙
- 醬油⅔ 湯匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 香油1¼ 茶匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將蒜切片、薑切片、蔥切蔥花
- 2平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入蒜片薑片蔥花爆香 30 秒
- 3加入蠔油糖醬油白胡椒粉炒勻 25 秒成鹹甜微辣醬汁
- 4放入泡麵及維力炸醬拌炒 1 分 30 秒入味
- 5淋上香油拌勻起鍋增香
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