醬油奶油煎鮭魚菠菜
食譜由 AI 生成，請依實際情況調整使用。
平底鍋熱奶油橄欖油爆香蒜蔥，放入鮭魚煎烤至金黃定型，淋醬油調味撒白胡椒粉糖，後加入菠菜快炒入味，奶油潤滑起鍋提香。鮭魚需中火煎熟，蒜蔥先爆香，菠菜末段短炒保脆。
食材
- 鮭魚120 g (≈ ½ 片)
- 菠菜100 g (≈ ½ 把)
- 奶油2⅔ 湯匙
- 蒜1 瓣
- 蔥1 根
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 醬油1⅓ 湯匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 糖¼ 茶匙
廚具
- 平底鍋
製作步驟
- 1將蒜切片、蔥切段、菠菜洗淨切段
- 2平底鍋中火熱奶油、橄欖油 30 秒，加入蒜、蔥爆香 45 秒
- 3放入鮭魚中火煎烤 3 分鐘至金黃定型
- 4淋上醬油、撒鹽、白胡椒粉、糖調味 20 秒
- 5加入菠菜大火快炒 1 分鐘入味
- 6加入奶油拌勻起鍋提香
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