蒜香萵筍清炒
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平底鍋熱橄欖油，先短炒蒜蔥釋香，加入萵筍快速翻炒至鮮脆轉色，灑鹽白胡椒調味均勻，最後淋香油起鍋提鮮，強調萵筍脆嫩蒜蔥輕盈風味。
Ingredients
- 萵筍180 g (≈ ½ 根)
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 蒜2 瓣
- 蔥1 根
- 鹽¼ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 香油1¼ 茶匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將蒜切片、蔥切段、萵筍切段
- 2平底鍋中火熱橄欖油 30 秒，加入蒜片、蔥段爆香 45 秒
- 3加入萵筍段快速翻炒 1 分 30 秒至鮮脆轉色
- 4灑鹽、白胡椒粉調味拌勻
- 5淋上香油拌勻起鍋
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