蒜薑蔥蛋皮脆豆腐
This recipe is AI-generated. Adjust based on your actual situation.
平底鍋熱橄欖油先爆香薑蒜蔥釋放香氣。雞蛋打散炒成薄脆蛋皮迅速裹入豆腐塊煎至外脆內嫩。調味液快速拌炒滲入確保平衡。最後淋香油蔥花起鍋鎖住中式家常脆嫩風味。
Ingredients
- 雞蛋60 g (≈ 1 顆)
- 豆腐180 g (≈ ½ 塊)
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 薑1 片
- 蒜1 瓣
- 蔥1 根
- 醬油1⅓ 湯匙
- 蠔油⅔ 湯匙
- 糖¾ 茶匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 香油1¼ 茶匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將薑切片、蒜拍碎、蔥切蔥花、豆腐切塊
- 2雞蛋打散
- 3平底鍋中火熱橄欖油 30 秒，加入薑、蒜、蔥爆香 45 秒
- 4倒入打散雞蛋炒成薄脆蛋皮 1 分鐘，迅速裹入豆腐塊兩面煎 2 分鐘至外脆內嫩
- 5加入醬油、蠔油、糖、鹽、白胡椒粉快速拌炒 30 秒使調味液滲入
- 6淋上香油拌勻並撒上蔥花起鍋
Turn your ingredients into meal ideas
Free download — cook with what you already have
