烏醋香油涼拌豬肉金針菇高麗菜
This recipe is AI-generated. Adjust based on your actual situation.
使用平底鍋加水熱燙高麗菜增添脆口感接著加入金針菇保持彈牙再放入豬肉片快速汆熟瀝乾後拌入蒜薑蔥末以橄欖油略炒提香隨即加入烏醋香油白胡椒粉鹽糖醬油蠔油調製酸香微辣醬汁均勻裹覆食材冷卻入味
Ingredients
- 豬肉片5 片
- 金針菇60 g (≈ ½ 包)
- 高麗菜120 g (≈ 1 顆)
- 薑1 片
- 蒜1 瓣
- 蔥1 根
- 香油1¼ 茶匙
- 烏醋⅓ 湯匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 鹽¼ 茶匙
- 糖¼ 茶匙
- 醬油⅔ 湯匙
- 蠔油⅓ 湯匙
- 橄欖油1⅓ 湯匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將薑切末、蒜切末、蔥切末、高麗菜切大塊、金針菇切段、豬肉片沖洗備用
- 2平底鍋加水大火煮滾 1 分鐘，加入高麗菜汆燙 45 秒至斷生增添脆口感
- 3加入金針菇汆燙 30 秒保持彈牙
- 4放入豬肉片快速汆熟 20 秒，瀝乾所有食材備用
- 5平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入薑末、蒜末、蔥末略炒提香 20 秒
- 6加入汆燙瀝乾後的高麗菜、金針菇、豬肉片拌炒均勻
- 7加入烏醋、香油、白胡椒粉、鹽、糖、醬油、蠔油調製酸香微辣醬汁裹覆食材
- 8關火冷卻入味
Turn your ingredients into meal ideas
Free download — cook with what you already have
